Conoce a nuestros conferencistas 2020

IVANESKA CALIXTO - Fundadora y organizadora

Ivaneska Calixto es la fundadora y organizadora del IQ Gastronomic Summit.
Nos hablará sobre“Experiencias y Sentidos Gastronómicos”.

Ivaneska Calixto es la creadora del IQ GASTRONOMIC SUMMIT y el IQ Gastronomic Festival.

Además, es la CEO de IQ Social Business, una empresa de marketing y producción de eventos con una concentración en la gastronomía. Es a su vez creadora de diversos cursos online, consultora de marcas y una de las fundadoras de Hispanic Women Leaders


Ivaneska ayuda a aumentar el IQ de los negocios gastronómicos a través de la experiencia y la innovación desarrollando los 5 sentidos.

 

JULIANA NO - Co-fundadora y co-organizadora

Juliana No es co-organizadora del Festival y Summit. Es la CEO de Stand Out Consulting, una empresa de Consultoría de marketing y negocios con una fuerte especialización en relaciones públicas y comunicación digital. Juliana es a su vez influencer, media person con el programa Mujeres Maravillosas, parte de la revista Haciendo Negocios y una de las fundadoras de Hispanic Women Leaders.

Juliana cuenta con más de14 años en Marketing, RRPP y Ventas a nivel internacional. Es la relacionista publica oficial de la cumbre gastronómica IQ y su tema como ponente es "la marca personal en la industria gastronómica". 

 
 
ALFONSO LOPEZ AKA. @DERECHUPETE

Conoce a Alfonso López de @derechupete, que hablará de cómo entrar en este mundo gastronómico sin ser chef y de su historia de éxito.

Más conocido como «el Rechupete» por su blog de recetasderechupete.com un blog lleno de recetas sencillas para aprender a cocinar. Alfonso López es uno de los bloggers gastronómicos de más éxito internacional con el blog www.recetasderechupete.com y autor de varios libros de cocina. Gallego con residencia en España, toma su tierra como base de sus recetas.

Su primer libro de recetas fue "Comer bien a diario", una obra de Larousse. Alfonso López demuestra su conocimiento y su buen humor al tiempo que contagia su gusto por la cocina a través de todas sus obras. "Postres de rechupete", "Cenas en 25 minutos", "Recetas de táper para el curro" y "Las recetas de las abuelas" son parte de la biblioteca Rechupete. 

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CHEF LALO PLASENCIA

Conoce a @laloplascencia nuestro Speaker y nos hablará sobre: "La innovación, la única salida"

Lalo es "Cocinero e investigador gastronómico mexicano fundador de la primer comunidad de investigación e innovación en cocina mexicana bajo el nombre de CIGMexico; promotor de las técnicas de limpieza y uso de los chiles secos mexicanos como sexto sabor; miembro de Vatel Club México y miembro académico de la Academie Culinaire de France; profesor de más de 1,800 profesionales en el mundo ha impartido 120 conferencias magistrales y seminarios en 10 años de carrera”

Fundador de CIGMexico la comunidad más grande dedicada a la investigación e innovación en cocina mexicana con afiliados en 7 ciudades de México y más de 75 mil personas en comunidad digital con alcance potencial global de 4.2 millones de personas en todo el mundo.

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CHEF MARIA KATA

Conoce a la celebrity chef @chefmariakata que nos hablará del tema de los desperdicios.

Maria Kata es Colombo/Americana y 100% bilingüe. Colombiana de nacimiento, radicada en Estados Unidos hace 30 años, empresaria, restaurantera, instructora, escritora gastronómica, jurado de importantes eventos gastronómicos, creadora de segmentos de cocina, embajadora de marca, conferencista al rededor del mundo, personaje de televisión, participante y ganadora de varios programas “reality” como “Kitchen Nightmares” en Fox/BBC, FoodNetwork “Chopped” ,“Cut Throat Kitchen” Telemundo 47,  y segmentos Live Noticiero primera, Fox, Canal cocina, AMC Network, con el recorrido gastronómico para el programa “Me voy a comer el Mundo” . Es Embajadora Gastronómica llevando los Sabores de Colombia con el mensaje del buen comer y la importancia de mantener nuestras recetas, tradiciones y raíces vivas. Galardonada por 4 años consecutivos entre las mejores Chef de America por la BCA (Best Chef of America). Embajadora Gastronómica de La Cofradía del Ancla Marín-España.

 
CHEF EGIDIO RODRIGUEZ

Conoce a @egidiorodriguez que nos hablará sobre: "Emprendimiento sobre Ruedas"

Egidio es "Chef Ejecutivo de la Embajada de Francia y profesor del CVCG y Director de la primera escuela Amazónica de Venezuela"

Cocinero graduado del CVCG en Caracas (centro venezolano de capacitación gastronómica) premios Eurka chef al mejor servicio, Junto al chef Nelson Mendez representaron a Venezuela por primera y única con cocina amazónica en Madrid Fusión 2012 la cual es director, esta llevando ahora un proyecto por el estado Sucre, resaltando la gastronomía de Cumana de donde es oriundo, específicamente de Cumanacoa conocida como el corazón dulce de oriente y lleva por nombre SUCRE, SABOR Y CULTURA, actualmente es el chef Ejecutivo de la Embajada de Francia y profesor del CVCG y Director de la primera escuela Amazónica de Venezuela (Instituto Culinario de Investigación Amazonas) I.C.I.A. 

FRANCES RIOS

Cuando las organizaciones hablan del poder de las mujeres en el crecimiento empresarial,
piensan en Frances Rios y Women Who Lead, LLC.

Frances Rios es reconocida como una oradora que invita a la reflexión y que proporciona millones - soluciones en dólares.

Su enfoque es posicionar a las empresas como las preferidas por el talento femenino y al mismo tiempo ayudar a las mujeres a alcanzar sus metas profesionales.

Continuó creando Women Who Lead Summit TM, la cumbre más grande de América Latina.
América exclusivamente para ejecutivos de alto nivel.

Compañías como Medtronic, Johnson & Johnson, Walmart, Microsoft, Chubb Insurance, The Coca-Cola Company, Merck y Collins Aerospace son algunos de sus valiosos y leales socios clientes.

Ríos es un miembro aceptado de la Asociación Nacional de Oradores y los Oradores Globales Federación. Siendo su experiencia en negocios, pero específicamente el talento femenino, Frances ha ha sido oradora en la Cumbre de Mujeres Más Poderosas de la revista Forbes.

Ella es una experta en la materia de inclusión, estereotipos en publicidad, gestión de crisis y comunicaciones estratégicas por medios de comunicación locales e internacionales
incluyendo: CNN, Forbes, Univision, ABC, FOX y Telemundo, entre otros.

 
 
CHEF ANGEL BETANCOURT

Conoce al chef Angel Betancourt @angelrbetancourt17 que hablará sobre: “Creatividad”

Pastry Chef Venezolano Formado en Le Cordon Bleu de Ottawa, Canadá, se graduó con el Grand Diplome en Patisserie et Cuisine. También cuenta en su portafolio con estudios en EspaiSucre de Barcelona, España y en L` Ecole Valrhona, Tain Hermitage, Francia.

La propuesta de Ramírez es limpia, llena de color y muchas texturas. Inspirado en la naturaleza y el arte de sus obras, disfruta trabajar con cítricos ya que se identifica con ellos. Sin embargo, para él es importante no confundir al comensal con sabores desconocidos con los que ahora se está experimentando en el mundo.​

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CAMILO MORENO

Conoce a Camilo Moreno de @marketinggastronomico que nos hablará sobre ”Amor a segunda vista: buyer persona para dummies"

Más de 10 años de experiencia como diseñador multimedial y como director creativo y artístico, encargado de generar las ideas y planes de acción, aportan el conocimiento académico sobre las ramas de:

- Mercadeo estratégico
- Conductas de consumo
- Semiótica
- Investigación y comunicación informativa
- Opinión pública
- Planeación de medios
- Nuevas tecnologías
- Administración y coordinación de equipos de trabajo en el área de diseño

CHEF FRANCISCO BROCCOLO

Conoce a @francisco_broccolo que nos hablará sobre: "Pastelería Contemporánea sin gluten"

Francisco Broccolo es pastelero por vocación, chocolatero por inspiración y cocinero de profesión.

Nació en Valencia (Venezuela), lugar en el que sembró sus raíces, y es hoy en día el encargado de la pastelería ZA Brioscia, en Liguria-Italia.

Su inclinación por la pastelería comenzó hace 6 años aproximadamente, momento desde el que se abocó al sector y llegó inclusive a impartir durante varios años el diplomado de chocolatería y pastelería, así como en el Instituto de Formación Gastronómica CEGAR Centro Estudios Gastronómicos de Aragua.

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VALENTINA SALAZAR

Conoce a @valentinasalazarmx que nos hablará sobre “Estructura el ecosistema digital de tu restaurante”

Valentina Salazar, Venezolana radicada en Monterrey - México, combina sus dos pasiones la gastronomía y el marketing digital, para dar vida al Marketing Gastronómico, enfocada en la dirección de eventos y la consultoría de empresas del ramo. Pertenece también, al staff de profesores de Seres University.

Su misión: "Para los restaurantes, más que vender comida, es ofrecer una experiencia con resultados de negocio". 

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ALEJANDRA ONTIVEROS

Conoce a Alejandra de @almendrahealthy 
Nos hablará sobre"Beneficios de una alimentación basada en plantas"

Ella es Coach en Cambio de Hábitos por el Instituto Hábitos.​
Estudio Ayurveda Salud Consciente en Ayurveda Querétaro en 2019. Actualmente esta estudiando en INAT el Diplomado de Chef Basada en Plantas, y acaba de terminar su Diplomado con la Chef Renée Solari de Cocina Vegana Ética y Sustentable.

"Creo fielmente que la naturaleza nos provee los recursos para poder curarnos y evitar enfermedades. Así como el amor propio, la meditación, auto- exploración emocional, y los alimentos del alma nos ayudan a tener una vida plena."

CHEF CARLOS ISAC RIVAS

Conoce al Chef Carlos Isac Rivas que nos hablara sobre” "Biodiversidad, gastronomía y salud"

Carlos es parte del eqipo de Lalo Plasencia en CIGMexico. Especialista en Ciencias de los Alimentos tiene un enfoque en el desarrollo de alimentos funcionales e investigación de los ingredientes y alimentos mexicanos.

MIRIAM SALGADO

Conoce a Miriam Salgado, conocida como  @mirsalgadophotography   @bossmomcoach  que nos hablará sobre:"Fotografía Gastronómica" y su importancia de cara a la publicidad y redes sociales. 

Miriam es una reconocida fotógrafa a nivel internacional que ha recibido premios por su trabajo en diferentes partes del mundo. Aunque muchos la conocen por sus fotografías de boda, su expertos se expande mas allá de la fotografía de eventos. 

Con amplios conocimientos de marketing y negocios, Miriam entiende perfectamente como sacar partido a una imagen y hacerla estratégica

 
 
 
CHEF NACHO OROPEZA

Conoce a @nachooropeza que nos hablará sobre ”Las neurociencias hasta la cocina"

Gran experiencia en actividades relacionadas a la cocina tradicional, pasión por las aulas y la investigación.

Fundador del movimiento NeuroGastronomía Educativa, enfocado en difundir los códigos alimentarios, especialmente los de México y España, con el objetivo de educar el paladar mental de las personas.s.

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ERIKA MONTERO

Conoce a Erika Montero de @soycybermujer que  hablará sobre "Amasa tu idea de curso online"

Su misión es empoderar a las mujeres latinas en el desarrollo de habilidades digitales. Ayuda a crear cursos online y ofrece una guía en el uso de herramientas digitales para aumentar su productividad.​

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CHEF PABLO ANTONIO

Conoce a @chefpabloantonio que nos hablará sobre: "Pastelería sustentable: Como maximizar nuestras preparaciones"

Pastry Chef con casi 10 años de experiencia en la industria tanto en la pastelería como en la cocina caliente y premios internacionales. Apasionado con la gastronomía en general y siempre con hambre de aprender sobre otras culturas y sus gastronomías.

Cocinar es su pasión pero servir es su vocación. Huellas en el paladar es el nombre de su emprendimiento el cual está creando para marcar la vida de tanto los que le sirvo como los que laboran con el.

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MALCOLM BARRANTES

Conoce a @malcolmbarrantes nuestro Speaker en #iqgastronomicsummit que nos hablará sobre:
El recorrido de valor de un comensal Funnel de ventas.

Cómo comunicar de manera correcta el valor de nuestro producto para convertir desconocidos en clientes y embajadores. Basado en la teoría las secuencias de Desmond Morris analizaremos las mejores prácticas digitales para promocionar nuestro negocio A&B.

Malcolm Barrantes es fundador y director de Malcolm Barrantes Studio, agencia de marketing digital enfocada en ayudar a negocios de la industria A&B a lograr una estabilidad financiera.

Es egresado de la carrera de Arquitectura de la Universidad de Costa Rica. Estudió Marketing digital en la Universidad Fidélitas en San José.

Se especializó con la agencia Aprendamos Marketing de México en la creación de embudos de venta para diferentes industrias, entre ellas la gastronómica. Con ellos obtuvo la certificación Master Marketer  astronómico.

Actualmente es el único partner certificado de Aprendamos Marketing en toda Centroamérica y ha desarrollado asesorías a propietarios de negocios en USA, México, Costa Rica, Colombia, Venezuela y Argentina.

CHEF ALEXANDRA SEIJO

Conoce a la @chefalexandraseijo speaker del #iqgastronomicsummit que hablará sobre “Comida molecular”

Chef Venezolana que luego de graduarse formó su academia culinaria llamada Cedac en el Rosal, al ismo tiempo daba clase en la prestigiosa Universidad Simon Bolivar en Caracas, al cabo de un tiempo se mudó a los Estados Unidos donde fundó varios Restaurantes propios, donando cada vez que podía en mis tiempos libres a una iglesia de Winter Garden cursos a las damas de varias iglesias de la Florida clases de protocolo, enología y pastelería.
Ha participado conferencia en Colombia, Peru, Brazil, Argentina y Venezuela. “Siento gran respeto y orgullo de decir Venezuela vive en mi vaya donde vaya.”

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CHEF GREGORIO DIAZ

Conoce a el Chef Gregorio Diaz junto y su esposa Nicole Quiñones de @saborwithlove que hablará sobre:
"De la pasión al Sarten"

Chef Gregorio Diaz junto a su esposa Nicole Quiñones fueron los creadores de Sabor with Love LLC, un canal de enseñanza bilingüe de la gastronomía puertorriqueña añadiéndole su toque personal en cada receta. Inspirados en la necesidad de sus amigos cercanos los cuales querían aprender a cocinar los platos típicos de su natal Puerto Rico y el cual se les dificultaba aprender de otros canales por estos ser de habla español, fue donde surgió la idea de crear una página de Facebook, Instagram y canal de YouTube en donde el Chef Gregorio explica sus recetas paso por paso en inglés y en español. Algo que empezó como un pasatiempo para ambos, se a convertido en un trabajo completo.

JORGE CISNEROS

Conoce a Jorge Cisneros que nos hablará sobre: Como automatizar la captación y fidelización de los comensales de tu restaurante con promociones efectivas en redes sociales.

Jorge Cisneros es un experto en temas de innovación, tecnología y marketing digital para restaurantes, en los últimos años ha sido invitado como conferencistas en los foros más importantes de la industria restaurantera para hablar sobre temas de marketing gastronómico.

Con una experiencia de más de 12 años Jorge se ha desenvuelto en diferentes empresas de varias industrias como asesor en temas de marketing digital y redes sociales, dedicándose finalmente en el 2013 específicamente a ayudar a restaurantes en Mexico y America Latina para implementar estrategias de marketing digital en sus negocios, en ese año también decide emprender fundando la empresa Resto Marketing, agencia de marketing restaurantero y comunicación digital.

 
 
 
 
 
 
 
CHEF JELLY

Conoce a la @chefjellys que hablará sobre: "El poder de marketing por medios de los food influencers"

Chef Jelly une su pasatiempo de los medios de comunicación con su pasión por la cocina para concientizar a su audiencia sobre el valor de este arte culinario.

Utilizando las redes sociales ella informa las últimas creaciones culinarias de los comercios local a los visitantes de la Florida Central.

 
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PILAR LATORRE

“Viajando por el mundo a través de la Gastronomía”
 

Fundadora del concepto World Cuisine, una combinación de Gastronomía, Viajes y Lujo. Abogada de profesión, cambia de vida para dedicarse de lleno a sus pasiones - cocina, fotografía, viajar.

Imparte clases de cocina de culturas de todo el mundo, como de Perú, Japón, India, Vietnam, Marruecos, Mediterráneo, etc.

Entre sus clientes cuentan celebrities cómo Sarah Jessica Parker.

Organiza exclusivos y lujosos viajes gastronómicos por el mundo en grupos muy reducidos visitando a los más renombrados Chefs de cada país.

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DEISAMAR DE SOTO-TORRES

Deisamar De Soto-Torres es la dueña y presidente de varios negocios como Accounting & Compliance además de la host y productora del programa Haciendo Negocios y dueña de la plataforma de negocios con el mismo nombre. Además, Deisamar es una de las co-fundadoras de Hispanic Women Leaders y ha trabajado en la junta directiva de varias organizaciones reconocidas.

Lo que muchos no saben es que, además de todo esto, Deisamar estudio y trabajo también en mercadeo y en el sector de hostelería y alimentación por lo cual se siente especialmente vinculada a este sector.  

 
 
ANGINES MORENO

Conoce a la @angelascusine que hablará sobre:
Agotamiento? O Pérdida de pasión por la cocina - Conoce el Síndrome de Burnout

Angines Moreno es la fundadora de @angelascusine un emprendimiento donde se destacan los sabores del Líbano, además creadora del método MÁS QUE UN CHEF, con el cual ayuda a cocineros que están padeciendo altos niveles de estrés, a emprender desde el autoconocimiento y la identificación de sus fortalezas.

Angines Moreno, se formó como cocinera en institutos en Venezuela, y Trinidad y Tobago. trabajo como asistente de chef para los embajadores de Canadá y Australia, en restaurantes de larga trayectoria con fusiones de sabores Caribenos -Asiaticos.

En Estados Unidos ha trabajado en hoteles, y restaurantes de renombre.

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ANAIS GUZMAN

Conoce a Anais Guzmán de @cakesandballoonsbyanaisg que nos hablará de “El Fondant”

Anais Guzman, Venezolana en Texas, abogado, pastry chef, cake artist especialista en fondant.

“La palabra que me mas define es #mompreneur. Emprender en este mundo de azúcar ha sido una  portunidad maravillosa de tener estabilidad económica y familiar ya que me permite trabajar desde casa y siempre poder compartir con mis hijas y esposo.”

Mi lema: “se puede vivir sin talento, pero no se puede vivir sin honor”...

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Visitas al IQ Gastronomic desde que empieza la conferencia el 28 de Septiembre, 2020